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Le Concept

UN VÉRITABLE LIEU DE VIE ARLÉSIEN

Après Gaudina, bistrot carnivore aux saveurs méditerranéennes, Dimitri Remi se lance dans une nouvelle aventure arlésienne avec Camargue Social Club, un restaurant vivant s’inspirant des meilleurs produits du terroir camarguais.

Le crédo : une cuisine créative et une carte gourmande qui s’articule autour des petites assiettes à partager, spécialement conçues pour les « bistronômes » avertis. Les produits de la mer y sont mis à l’honneur, mais aussi de belles pièces de viande de la région et des produits de saison pour une exploration complète du terroir culinaire de Camargue.

Immersion

En Camargue

Dimitri a pensé le restaurant comme un lieu raffiné et chaleureux, en rappel à tous ses souvenirs d’enfant: les journées à la plage entre cousins, les promenades dans les marais salants… Ici, tout fait échos aux paysages Camarguais.

Un lieu où il fait bon vivre et où on prend plaisir à s’attabler, que ce soit dans la belle salle intérieure ou sur la grande terrasse ensoleillé.

Dimitri Rémi

Immersion

En Camargue

Dimitri a pensé le restaurant comme un lieu raffiné et chaleureux, en rappel à tous ses souvenirs d’enfant: les journées à la plage entre cousins, les promenades dans les marais salants… Ici, tout fait échos aux paysages Camarguais.

Un lieu où il fait bon vivre et où on prend plaisir à s’attabler, que ce soit dans la belle salle intérieure ou sur la grande terrasse ensoleillé.

Dimitri Rémi

L’équipe

Derrière les fourneaux, on retrouve le chef Arlésien Valentin Pilet. Apres un passage à Washington DC aux côtés du Chef Francis Layrle, Valentin poursuit son parcours au strato avec Sylvestre Wahid (L’ousteau de Baumanière, 2 étoiles au guide michelin). Inspiré à la fois par ses origines provençales, chiliennes, et ses nombreux voyages en Amérique du Sud, il met tout son talent au service d’une cuisine aux goûts affirmés, intégralement faite maison.

L’équipe

Derrière les fourneaux, on retrouve le chef Arlésien Valentin Pilet. Apres un passage à Washington DC aux côtés du Chef Francis Layrle, Valentin poursuit son parcours au strato avec Sylvestre Wahid (L’ousteau de Baumanière, 2 étoiles au guide michelin). Inspiré à la fois par ses origines provençales, chiliennes, et ses nombreux voyages en Amérique du Sud, il met tout son talent au service d’une cuisine aux goûts affirmés, intégralement faite maison.

Entrées iodées

 

Croustillant de crevettes, sauce rouille /11.5€

 

Salade de moules/ 8.5€

grenades, fenouil, sauce citron et herbes

 

ceviche sauce fraîche pimentée / 11€

Poisson selon arrivage

 

Les coquillages / 10.5€

Couteaux, Palourdes, Tellines… selon arrivage

 

Les Huîtres de Camargue /x6 / 14.5€

Beurre d’algues, granité d’agrumes

Taureau et Poisson

 

le club toro / 12,5€

Moutarde, pickles maison, jeune pousse, tranche de taureau façon Roastbeef

 

gardiane de taureau de camargue aop / 17,5€

Accompagnée de riz rouge long complet « FRED BON »

 

Pièce du boucher à griller /  voir ardoise

Accompagnée de frites maison, salade et sauce pèbre

 

Encornet farçis au riz noir « beaujeu » et chorizo de taureau/ 11€

 

Végétal

 

salade camarguaise/ 11,5€

Riz noir long complet « beaujeu« , légumes du moment, suprême d’orange, sauce citron et herbes fraîches

gardiane végétarienne / 12,5€

Fécule de soja, champignons, carottes cuites au vin rouge

Entrées Végétales & Terres

 

velouté salmorejo  / 9.5€

 

brick de légumes / 7.5€

Sauce yaourt aux herbes

______________________

 

assiette de charcuterie / 11€

Charcuterie de taureau de Aqui Mandgen Ben, Pickles, beurre d’algues

 

Keftas de taureau de camargue aop / 9.5€

Sauce blanche aux herbes

 

tartare de taureau/ 12.5€

Armagnac, câpres, échalotes, cornichons, persil, parmesan, tabasco, Worcesterchire, jaune d’oeuf, huile d’olive et fleur de sel de Camargue

Pour finir…

 

Riz au lait de camargue/ 6,5€

Riz rond blanc  » Beaujeu » coulis de fraise à la menthe

 

le pot au chocolat / 6,5€

Chocolat fondant, huile d’olive et fleur de sel de Camargue

 

Assiette de fromages / 9.5€

 

Les glaces – maison de la glace / 6,5€

En verrine : Chocolat, vanille, citron, mangue, pistache, fraise et menthe

Les plats

Saveurs de Camargue

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Du lundi au dimanche
12h00 – 14h30
18h30 – 22h30
7j / 7

22 rue de l’Hôtel de Ville,
Arles

04 90 97 22 69

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