Le Concept
UN VÉRITABLE LIEU DE VIE ARLÉSIEN
Après Gaudina, bistrot carnivore aux saveurs méditerranéennes, Dimitri Remi se lance dans une nouvelle aventure arlésienne avec Camargue Social Club, un restaurant vivant s’inspirant des meilleurs produits du terroir camarguais.
Le crédo : une cuisine créative et une carte gourmande qui s’articule autour des petites assiettes à partager, spécialement conçues pour les « bistronômes » avertis. Les produits de la mer y sont mis à l’honneur, mais aussi de belles pièces de viande de la région et des produits de saison pour une exploration complète du terroir culinaire de Camargue.
Immersion
En Camargue
Dimitri a pensé le restaurant comme un lieu raffiné et chaleureux, en rappel à tous ses souvenirs d’enfant: les journées à la plage entre cousins, les promenades dans les marais salants… Ici, tout fait échos aux paysages Camarguais.
Un lieu où il fait bon vivre et où on prend plaisir à s’attabler, que ce soit dans la belle salle intérieure ou sur la grande terrasse ensoleillé.
Dimitri Rémi
Immersion
En Camargue
Dimitri a pensé le restaurant comme un lieu raffiné et chaleureux, en rappel à tous ses souvenirs d’enfant: les journées à la plage entre cousins, les promenades dans les marais salants… Ici, tout fait échos aux paysages Camarguais.
Un lieu où il fait bon vivre et où on prend plaisir à s’attabler, que ce soit dans la belle salle intérieure ou sur la grande terrasse ensoleillé.
Dimitri Rémi
L’équipe
Derrière les fourneaux, on retrouve le chef Arlésien Valentin Pilet. Apres un passage à Washington DC aux côtés du Chef Francis Layrle, Valentin poursuit son parcours au strato avec Sylvestre Wahid (L’ousteau de Baumanière, 2 étoiles au guide michelin). Inspiré à la fois par ses origines provençales, chiliennes, et ses nombreux voyages en Amérique du Sud, il met tout son talent au service d’une cuisine aux goûts affirmés, intégralement faite maison.
L’équipe
Derrière les fourneaux, on retrouve le chef Arlésien Valentin Pilet. Apres un passage à Washington DC aux côtés du Chef Francis Layrle, Valentin poursuit son parcours au strato avec Sylvestre Wahid (L’ousteau de Baumanière, 2 étoiles au guide michelin). Inspiré à la fois par ses origines provençales, chiliennes, et ses nombreux voyages en Amérique du Sud, il met tout son talent au service d’une cuisine aux goûts affirmés, intégralement faite maison.
Ballade Iodée
Crevette en Tempura, Rouille maison / 11.5€
Le Bouillon / 10.5€
Coquillages en bouillon miso, couteaux et coques
Le Céviche / 11€
Muge, vinaigrette aux agrumes, huiles d’olives, suprêmes d’agrumes
Les coquillages / 10.5€
Couteaux, Palourdes, Tellines… selon arrivage
Les Huîtres de Camargue /x6 / 14.5€
Beurre d’algues, granité d’agrumes
Le Taureau
le club toro / 13€
Boulettes de kefta AOP Camargue, pain brioché de chez poudevigne, pickles, salade mesclun
Assiette de charcuterie / 11€
Charcuterie de taureau de Aqui Mandgen Ben, pickles, beurre d’algues
La terrine / 7.5€
Terrine de taureau de camargue de Aqui Mandgen Ben
Tacos Barbacoa / 11€
Tacos maison, effiloché de taureau, sauce style « Tex Mex »
Kefta / 9.5€
Boulettes de viandes, coriandre, menthe, sauce blanche. Servi par 3
Le Tataki / 12€
Filet de taureau marinée, snacké, coupé en tranche fine, Kimchi de butternut
Le végétal
le riz rouge / 8.5€
Polenta de riz rouge, légumes de saisons, crumble de parmesan
Le poke bowl / 8.5€
Riz noir de Camargue, caviar d’aubergines, houmous de betterave, tzatziki
Le velouté / 9€
Velouté de butternut, cumin, fleur de sel de camargue
Tacos de seitan / 12€
Tacos maison, protéines végétales, sauce façon « Tex Mex »
Pour finir…
Gateau de riz / 7€
Riz blanc de Camargue, sauce caramel beurre salé
le pot au chocolat / 7€
Assiette de fromages / 9.5€
Formule accord mets et vins « 2 petits plats, 1 dessert au choix et 2 verres de vins » 40 euros
Les plats
Saveurs de Camargue
Du Mardi au Samedi
12h15 – 14h
19h15 – 22h
22 rue de l’Hôtel de Ville,
Arles
04 90 97 22 69
Contact
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